نصيحة الأكل الصحي
عيد الشكر هو وقت الاحتفال مما يعني أننا قد نأكل أطعمة تختلف غالبًا عما نأكله كل يوم ؛ قد يكون هناك المزيد من الحلويات والمزيد من الأطعمة الخفيفة والمشروبات السكرية.
بينما نخطط لعشاء عيد الشكر مع عائلتنا ، يمكننا التخطيط لتضمين الخضار كجزء من الوجبة. يمكننا أيضًا التخطيط لجعل الفاكهة جزءًا من وجبة عيد الشكر.
يمكننا أيضًا ممارسة الاعتدال أو اليقظة أثناء تناول الطعام.
دعونا نتحدث عن الطرق التي يمكننا استخدامها للاحتفال بعيد الشكر مع الاستمرار في اتخاذ خيارات صحية.
الحلويات: قد يشمل عشاء عيد الشكر فطيرة أو كعكة أو كب كيك أو حتى الثلاثة. يمكننا اتخاذ قرارات صحية ، يمكننا اختيار وجبة صغيرة من حلوى واحدة أو يمكننا تجنب مساعدة ثانية من الفطيرة.
الوجبات الخفيفة: قد يحتوي عيد الشكر أيضًا على أطعمة خفيفة غنية بالدهون مثل رقائق البطاطس أو شيتوس ولكن في كثير من الأحيان ستكون هناك أيضًا خيارات صحية مثل المعجنات والفواكه والخضروات. يمكننا اتخاذ قرارات تناول وجبات خفيفة صحية من خلال اختيار الفواكه والخضروات أولاً ، أو اختيار البسكويت بدلاً من الرقائق ، أو إذا لم تكن هناك خيارات أخرى غير رقائق البطاطس عالية الدهون وشيتوس ، يمكننا أن نقرر تناول كمية صغيرة فقط.
المشروبات: في عيد الشكر ، قد تُعرض عليك أيضًا مشروبات سكرية مثل الصودا أو العصير. يعد تناول المشروبات السكرية والالتصاق بالماء طريقة بسيطة لاتخاذ خيار صحي.
أنشطة
- ابتدائي
- شارك القراءة التالية بصوت عالٍ ، بيتن تختار الفطيرة المثالية ، وهي قصة ستشجع الطلاب على تجربة الأطعمة الجديدة والملونة مع وجبة عيد الشكر.
- اطلب من الطلاب استخدام هذا النموذج لبناء ديك رومي. على الريش يمكنهم كتابة أسماء الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الخمس MyPlate التي يخططون لتضمينها في وجبة عيد الشكر.
- اطلب من الطلاب المشاركة مع بعضهم البعض وعائلاتهم!
- المدرسة المتوسطة
- شاهد هذا الفيديو حيث يمكنك الحصول على بعض الأفكار الرائعة حول كيفية التخطيط لطبق عيد الشكر الصحي المثالي.
- اطلب من الطلاب استخدام هذا النموذج لبناء ديك رومي. على الريش يمكنهم كتابة أسماء الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الخمس MyPlate التي يخططون لتضمينها في وجبة عيد الشكر.
- اطلب من الطلاب المشاركة مع بعضهم البعض وعائلاتهم!
انظر إلى الوصفات أدناه
وصفات صحية
- اصنع صلصة التوت البري محلية
مكونات:
- ١ -١٢ أونصة كيس توت بري طازج (حوالي ٣ أكواب)
- ١/٢ كوب عصير برتقال
- ١/٣ كوب عسل نحل زد المزيد حسب الحاجة
- ١ ملعقة كبيرة بشر برتقال طازج
طريقة التحضير
- تُمزج جميع المكونات في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة إلى عالية.
- أثناء طهي التوت البري ، ستبدأ في الظهور. اتركه يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى لا تسمع فرقعة التوت البري وتبدأ الصلصة تتكاثف
- اتركه ليبرد ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد. عندما تبرد الصلصة ، تزداد سماكة أكثر فأكثر.
- تشيز كيك القرع بدون خبز
- مكونات
- حشوة الفطيرة
- علبة ١٥ أونصة من هريس اليقطين
- ٨ أونصة جبنة كريمية طرية
- ٢ ملاعق كبيرة من السكر
- ١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ٢ ملاعق صغيرة من القرفة
- ١/٢ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ١/٤ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ١٢ أونصة من كريمة خفق لايت باردة
- جينجر سناب قشرة البقان:
- ٢٠ كعكة من الزنجبيل ، مطحونة ناعما جدا
- ١/٢ كوب البقان مفروم ناعم
- ٤ ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- حشوة الفطيرة
- طريقة التحضير
- يُضاف كعك الزنجبيل وجوز البقان إلى محضر الطعام ، ويُقطع حتى يتحول إلى مسحوق.
- تصب في وعاء صغير وتضاف الزبدة المذابة. امزج حتى تتكون قشرة رطبة.
- أضف ٢-٣ ملاعق كبيرة من خليط البقان الزنجبيل في كوب التقديم. اضغط عليه بهدوء.
- ضع أكواب التقديم في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك القشرة قليلاً.
- في وعاء متوسط ، أضف الجبن الطري ، هريس اليقطين ، السكر ، خلاصة الفانيليا ، القرفة ، الزنجبيل المطحون ، جوزة الطيب ، القرنفل المطحون. باستخدام مضرب يدوي ، امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- قم بوضع كريمة خفق لايت برفق فوق المسحوق. اتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
- باستخدام كيس معجنات كبير مع طرف كبير ، قم بضغط حوالي ١/٢-٣/٤ كوب من خليط جبن اليقطين فوق القشرة.
- يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- مكونات
- فطيرة اليقطين باليو
- مكونات
- للقشرة
- ٢ كوب دقيق لوز مقشر
- ٢ ملاعق كبيرة سكر جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت جوز الهند صلب
- بيضة مخفوقة
- للحشوة
- علبة ١٥ أونصة من هريس اليقطين
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب حليب جوز الهند
- ربع كوب شراب القيقب
- ٢ ملاعق كبيرة زبدة لوز كريمية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- للقشرة
- طريقة التحضير:
- للقشرة
- في وعاء متوسط ، اخلط دقيق اللوز مع سكر جوز الهند والملح. أضف زيت جوز الهند واستخدم شوكة (أو أصابعك) ، وقطعه في دقيق اللوز حتى يمتزج زيت جوز الهند في الغالب. قلب البيض حتى تصبح العجينة رطبة قليلاً وتشكل كرة. قد تكون هناك خطوط من زيت جوز الهند تمر عبر العجين.
- ضع العجينة في قرص ولفها بغلاف بلاستيكي. ضعه في الفريزر أثناء تحضير الحشوة ، أو ضعه في الثلاجة إذا لم تستخدمه على الفور (يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد).
- عندما تكون جاهزًا للخبز ، افرد العجين بين ورقتين من الورق في دائرة ١٢ بوصة. ضع العجينة في طبق فطيرة ٩ بوصات (وليس طبق عميق). ضعه في الفريزر أثناء تحضير الحشوة.
- للحشوة
- سخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفق جميع مكونات الحشوة معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا ومختلطة. صب الحشوة في قشرة الفطيرة المعدة.
- اخبزها لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة أو حتى لا يهتز وسط الفطيرة. اتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك.
- للقشرة
- مكونات
